Temel Düzey Barista Eğitimi

Description

Temel Düzey Barista Eğitimi

EĞİTİMİN AMACI ;

Bu eğitimin amacı , daha önce hiç deneyimi olmayan barista adaylarına hitap etmektedir. Temel barista yeteneklerini ve makina başında içeceklerin uygulamasını yaparak deneyim kazanmak , bilgi düzeyini arttırmak isteyen yeni baristalar için de idealdir. Profesyonel olarak bu işi yapmayacak dahi olsanız , kahveyi anlamak , mevcut bilgilerinize yenilerini eklemek , bulunduğunuz ortamda , arkadaşlarınıza ve dostlarınıza farklı lezzetler tattırmak , gerektiğinde kahve bilginizi paylaşabilmek üzere hazırlanmış , kahve tutkunları için uygulamalı bir eğitim olmaktadır.

Bu eğitim , katılımcılara , kahve hakkındaki temel bilgileri aktarmak , kahve bitkisi ve kahve kirazını tanıtmak , daha önce barista tecrübesi olmayan kişilere , temel barista becerilerini kazandırmak amacıyla tasarlanmıştır.

EĞİTİMİN İÇERİĞİ ;

• Barista nedir ? Görev tanımı ve mesleğin gerektirdiği donanımlar
• Barista güne başlama ve ön hazırlık
• Kahve akımları 1. Nesil (Dalga) kahve akımı
• Kahve akımları 2. Nesil (Dalga) kahve akımı
• Kahve akımları 3. Nesil (Dalga) Kahve akımı
• Specialty (Nitelikli) kahve nedir ?
• Kahve bitkisi ve özellikleri
• Kahve meyvesi ve özellikleri
• Süt bilgileri , kahve ile etkileşimi , sütü krema kıvamına getirmek için yapılması gerekenler
• Espresso makinesi kullanımı , bakımı
• Espresso denklemi nedir ?
• Espresso bazlı (Latte , Macchiato , Cortado , Cappuccino , Americano , Con-Panna vs.) içecekler (Espresso makinesi ile Pratik)

Eğitimin süresi 2 gün minimum 8 saattir. Katılımcılarımıza Yurtiçi ve Yurtdışında bir çok kursiyerimizin kullandığı ve kabul gören ingilizce düzenlenmiş Katılım sertifikası verilmektedir.